Der Autor Dr. Schulz-Fleeth beschreibt im vorliegenden Band u.a. die Zusammensetzung und den inneren Bau der Gewächse, die Entstehung und Zusammensetzung des Ackerbodens, die Düngung und Bewässerung und gibt zudem Hinweise bzgl. der Ackerbearbeitungsmethoden. Es handelt sich hier um einen Nachdruck der Originalausgabe aus dem Jahr 1856 mit zahlreichen Abbildungen.